Camadas de Verão (versão abóbora)

Esta sobremesa é baseada nesta receita que costumo fazer frequentemente.
Apenas alterei o sabor da compota e do bolo. Também ficou muito agradável.

Ingredientes:

500g de queijo mascarpone

2 iogurtes gregos naturais

2 colheres de sopa de açúcar

1 frasco de doce de abóbora

1 bolo (usei de courgette e cenoura)

Baunilha q.b.

Preparação:

Numa taça misturar o queijo mascarpone com o açúcar, a baunilha e os iogurtes com um fouet.

Cortar o bolo em fatias e colocar uma camada  nas taça fazendo pressão.

Espalhar metade da compota em cima do bolo e depois metade do creme de queijo. Colocar uma nova camada de fatias de bolo e  espalhar o resto da compota. Cubrir com o resto do creme de queijo.

Colocar no frigorífico. O ideal é fazer de um dia para o outro, para os sabores se misturarem.

Bom Apetite!