Bolo de bolacha de café muito cremoso

120 gramas de bolachas rectangulares
150 gramas de mascarpone
200 ml de natas
50 gramas de açúcar em pó
2 colheres de chá de café instantâneo em pó
Café liquido q.b.
cacau amargo para decorar



Numa tigela bata o mascarpone com o café instantâneo.

Bata as natas até ficarem firmes com o açúcar em pó.

Adicione o creme de mascarpone e misture de baixo para cima.

Molhe levemente as bolachas em café e faça a primeira camada num prato de servir.

Coloque creme sobre a camada de bolachas e cubra o creme com mais bolachas molhadas em café. Continue desta forma até ao final de todos os ingredientes.

Polvilhe a superfície do bolo com cacau amargo e coloque-o no frigorífico para refrescar.
Fonte: giallozafferano


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