Bolo de Cenoura com Cobertura de Ganache de Chocolate - Sabor e Aromas de Portugal

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sexta-feira, 12 de outubro de 2018

Bolo de Cenoura com Cobertura de Ganache de Chocolate

Um bolinho que além de ser muito simples de fazer, fica muito bom!
Excelente para fazerem no fim de semana que já está aí a espreitar.






Ingredientes: 
250g de cenouras
4 ovos
100ml de óleo vegetal 
250g de açúcar amarelo
200g de farinha
1 c. de sopa de fermento em pó
Cobertura:
100g de chocolate para culinária
100ml de natas

Preparação:
No copo do robot de cozinha coloque a cenoura descascada e cortada em pedaços, os ovos, o óleo, o açúcar e o fermento e triture até obter uma mistura homogénea. Junte depois a farinha e envolva com a colher de pau. Verta o preparado numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer. Entretanto prepare a cobertura.
Num tachinho aqueça as natas, e assim que começar a fervilhar, desligue e junte o chocolate partido em pedaços. Misture bem e verta a ganache sobre o bolo.




Bom Apetite!

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