Red Fish com limão

Ingredientes:

2 Red Fish dos grandes partidos em postas

1 Kg de batatas

2 Cebolas grandes

3 Colheres (sopa) de polpa de tomate

5 Dentes de alho picado

2 Dl de vinho branco

100 Gr de margarina

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 Colher (sobremesa) de Pimentão-doce

1 Limão

Preparação:

Cortar as cebolas em meias luas e colocar no fundo de um pirex (ou assadeira).

Arranjar o red fish e colocá-lo no pirex, rodeá-lo com batatas em cubos, o alho picado e temperar com sal, pimenta, pimentão-doce, a polpa do tomate e por fim deitar o vinho branco por cima. Depois colocar a margarina partida aos cubos e as rodelas do limão por cima do peixe e das batatas.

Levar ao forno a 180ºC até as batatas e o peixe assar.

 

 

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