Bolo de Coco e Iogurte

Ingredientes

1 iogurte grego natural e não açucarado

3 vezes a medida do copo de iogurte de açúcar

3 vezes a medida do copo de iogurte de farinha

2 vezes a medida do copo de iogurte de côco ralado

1 vez a medida do copo de iogurte de óleo 

5 ovos inteiros 

manteiga e farinha para a forma

Preparação

Bater muito bem os ovos com o açúcar. Juntar o iogurte e continuar a bater. Adicionar a farinha, o côco ralado e o óleo e envolver bem. Levar ao forno, sem pré-aquecer, a 170ºC durante 50 minutos. Desenformar ainda quente.

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