Perú enrolado com farinheira, alho francês e maçã

Ingredientes:

Bifes de perú

Farinheira

Alho francês

Maçã (usei reineta)

Sal

Pimenta (usei mistura de três pimentas)

Alho

Azeite

Colorau

Louro

Preparação:

1. Temperar os bifes com o alho picado, o sal, a pimenta, o colorau, o azeite e o louro (normalemtne faço de véspera).

2. Cozer a farinheira.

3. Estender os bifes e rechear com a farinheira, o alho francês e a maçã. Enrolar e se necessário espetar uns palitos para não abrir. 

4. Fritar na frigideira com um pouco de azeite.

5. Servi com arroz de açafrão e salada verde.

 

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