Carne de Porco Frita com Camarão

Ingredientes

• 600 gr Carne de Porco
• 750 gr Camarão (usei tamanho 40/60)
• 1 colher(sopa)de Banha
• 1 colher(sopa)de Manteiga
• 1 colher(sopa)de Ketchup
• 2000 ml de Natas
• 150 ml de Vinho Branco
• Sal;Pimenta;Alho;Colorau e Louro q.b.

 Com alguma antecedência,tempere a carne(temperei no dia anterior).

Corte a carne em pedaços e tempere-os com sal;pimenta;colorau;alho picado;o vinho branco e a folha de louro.Deixe marinar.

Leve ao lume ,um tacho largo com a banha a derreter.Esprema bem a carne e reserve a marinada.Coloque a carne a fritar na banha,mexendo ocasionalmente.

Depois escorra a gordura e adicione a manteiga,deixe alourar um pouco e junte a marinada.Deixe ferver um pouco.

Descasque os camarões,lave-os e deixe-os escorrer.

Adicione á carne,os camarões;o ketchup e as natas.Envolva bem e rectifique o sal.

Deixe apurar.

Sirva com puré de batata.

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