Bolinhos de coco

Estes bolinhos ficaram encantadores e deliciosos para os apreciadores de coco. São uma forma de aproveitar as claras que sobram de outras preparações culinárias como pudins e leite creme. A minha fonte de inspiração foi o blog ossaboresdabeth.

Ingredientes:
170 g coco ralado
120 g açúcar
6 claras

Preparação:
Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogénea. Moldar bolinhas do tamanho de nozes e colocar em tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno a 150ºC durante 15 minutos.

Espero que gostem!