Mousse de chocolate e mascarpone

Acho que já referi algumas vezes a minha gula por cacau e chocolate, sendo os meus sabores de eleição! Quando vi esta receita de mousse de chocolate com mascarpone fiquei curiosa quanto ao seu sabor e textura.  É uma verdadeira maravilha com textura esponjosa, sabor intenso e de fácil execução. A adição do queijo não altera o sabor mas dá uma cremosidade aveludada. Como não podia deixar de ser, alterei-a ao meu gosto pessoal, mas o crédito vai para o blog cocoebaunilha.












Ingredientes (8 taças pequenas):
180 g de chocolate de leite
3 ovos
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
100 g queijo mascarpone
180 ml leite magro, a ferver

Preparação:
Colocar no liquidificador o chocolate partido em pedaços, os ovos, a essência de baunilha, o queijo e misturar na velocidade máxima durante 2 minutos. Adicionar pelo orifício do liquidificador o leite a ferver em fio e continuar a bater na velocidade máxima durante 3 minutos. Colocar em taças e deixar no frigorífico durante 12 horas para que possa solidificar.
Espero que gostem!