Pudim de chocolate

Este pudim de chocolate foi uma das sobremesas de um almoço de domingo em família. Ficou delicioso e aprovadíssimo como sobremesa de Verão!


Ingredientes:
100 g açúcar
3 ovos
300 g chocolate preto em barra
8 folhas gelatina incolor
5oo ml leite magro
200 ml natas light (1 pacote)
10 g farinha maizena (1 colher sopa)

Preparação:
Colocar as folhas de gelatina a hidratar em água fria. Num tacho, bater os ovos com o açúcar, acrescentar a farinha, o leite e levar ao lume a engrossar, sem parar de mexer. Retirar o tacho do fogão, incorporar a gelatina hidratada e por último o chocolate partido em pedaços. Mexer bem até obter uma mistura homogénea. Adicionar as natas batidas ao creme anterior. Pincelar uma forma de pudim com óleo de amendoim, deitar a mistura de chocolate e levar ao frigorífico durante 6 horas para solidificar. Para desenformar, passar a ponta de uma faca afiada pelas bordas internas da forma, virar sobre um prato e esperar que se solte. Servir bem fresquinho.

Espero que gostem!