Argolas de Amêndoa e Chocolate

Ingredientes:

•125 g de Amêndoa moída

•200 g de Manteiga amolecida

•125 g de Açúcar em pó

•1 Saqueta de Açúcar Baunilhado

•1 Pitada de Sal

•1 Ovo

•250 g de Farinha

•100 g de Chocolate de leite para cobertura

Preparação:

1. Numa frigideira, torre ligeiramente as amêndoas mexendo sempre e deixe arrefecer.

2. Bata a manteiga até ficar cremosa e junte gradualmente o açúcar em pó, o açúcar baunilhado, o sal e o ovo.

Mistura-se até obter uma consistência cremosa. Junta-se a farinha e por fim a amêndoa torrada moída.

3. Aquece-se o forno (no meu caso a 160º). Forra-se um tabuleiro com papel vegetal. Coloca-se a massa num saco pasteleiro e formam-se pequenas argolas.

4. Cozem cerca de 12 minutos (não deixar demasiado tempo, pois cá foram endurecem bastante) e deixam-se arrefecer.

5. Derrete-se o chocolate de leite (no meu caso, no micro-ondas) e mergulham-se as argolas até meio e deixam-se secar numa grade.

 

 

 

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