Polvo panado no forno

Este polvo foi uma experiência de panado no forno que ficou aprovada! Foi confeccionado com pouquíssima gordura, sem contudo perder sabor e ser apelativa  porque lá diz o ditado popular "Os olhos também comem"!

Ingredientes (4 pessoas):
1,5 kg polvo
6 batatas pequenas
3 dentes de alho
5 colheres de sopa de azeite
sal q.
1 folha de louro
pão ralado q.b.

Preparação:
Cozer o polvo na panela de pressão durante 40 minuto e reservar num escorredor. Cozer as batatas golpeadas com a pele em água com sal e uma folha de louro. Cortar o polvo em pedaços, passá-lo  pelo pão ralado e colocá-lo num recipiente de metal. Juntar as batatas cozidas a que se deu um murro. Adicionar os alhos e regar com o azeite. Levar ao forno a 180º C durante 15 minutos. Acompanhei com grelos salteados.


Espero que gostem!